A while ago I had the most amazing salad while eating out, and yesterday I decided to re-make it. I don’t remember exactly what was in it, but I did my own little spin, including the most important ingredient; Cooked serrano ham. It seriously tastes like bacon – only way better!! It adds a fantastic crunch and deliciousness to the salad that you just have to try!

You need:
Spinach leaves, red onion, feta cheese, roasted pine nuts and serrano ham

• • •

For en stund siden spiste jeg en av de beste salatene jeg har smakt ute, og i går bestemte jeg meg for å lage den hjemme. Jeg husket ikke helt hva som var i den jeg spiste ute, men den viktigste ingrediensen var ihvertfall med; Stekt serranoskinke. Resten gjorde jeg en egen vri på! Den stekte serranoskinken smaker virkelig som bacon – bare mye bedre! Det gir en utrolig god crunch og smak til salaten, som dere bare må prøve!

Du trenger:
Spinatblader, rødløk, fetaost, ristede pinjekjerner og serranoskinke

Heres what you do! Simply put a few pieces of serrano ham in a pan on medium heat, and cook it just like you cook bacon. Slice up the red onion and crumble up the feta cheese, mix it all together and voila! You’re done. This is a serious must-try!! It’s not super filling, but perfect as a light lunch or as an appetizer.

• • •

Alt du trenger å gjøre er å steke noen biter med serranoskinke i en panne på medium varme – akkurat som når du steker bacon. Skjær opp rødløken og fetaosten, bland alle ingrediensene sammen på et fat og voila! Du er ferdig. Dette må dere virkelig prøve! Det er ikke kjempemettende, men perfekt som en lett lunch eller som en forrett.

Bon appetit♥