Recipe: Healthy Pancakes

Y U M M I N E S S 

Earlier today I told you about the heavenly pancakes I made yesterday, and I just had to make them again today so that I could take pictures of them. Ooor just because I wanted to eat them again, haha. I invited my bestie Amalie over for a yummy lunch, and tried to remember what I put in the batter yesterday. I just winged the whole thing, but luckily they turned out just as yummy today! I’ve tried to make healthier pancakes before, but I always find that they fall apart in the pan. These stuck together like normal pancakes, and they taste so incredibly yummy! Super easy to prepare, and super easy to cook. They honestly taste like real pancakes, and they’re so filling. After three of these each we were completely done.

-• • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • •

Tidligere i dag fortalte jeg dere om de himmelske pannekakene jeg laget i går, og jeg måtte rett og slett bare lage de igjen i dag slik at jeg kunne ta bilder til dere. Eeeller bare fordi jeg ville spise de igjen, haha. Jeg inviterte bestevenninnen min Amalie over på en digg pannekakelunch, og hun var ikke vond å be. Jeg prøvde å huske hva jeg hadde i røren, ettersom jeg faktisk bare prøvde meg frem i går. De ble heldigvis akkurat like gode i dag! Jeg har prøvd å lage sunnere pannekaker tidligere, men jeg syns alltid de går helt i oppløsning i pannen og er umulige å snu. Disse var akkurat som vanlige pannekaker! Superlett å både tilberede og steke, og så smaker de rett og slett helt fantastisk. Som ekte pannekaker! De er i tillegg utrolig mettende – etter tre pannekaker hver var vi helt stappmette begge to.

You need
2 eggs / 2 egg
1-2 dl milk / 1-2 dl melk
1 teaspoon baking powder / 1 ts bakepulver
2 topped tbs of sesame flour / 2 toppede ss sesammel
2 topped tbs of cream cheese / 2 toppede SS kremost
Butter for cooking / Smør til steking
Vanilla sweetener / Vaniljesøtning
Salt

↓   W H A T     Y O U     D O   ↓

Put eggs, cream cheese and milk in a bowl, and mix until smooth. Put the rest of the ingredients in, mix and your batter is ready! When it comes to sweetener, I used Stevia drops with vanilla flavor. I don’t remember exactly how much I put in – just wing it. I was pretty generous with it. Cook the pancakes in butter on low heat – et voila! Today I also heated up a bag of frozen raspberries with some sweetener, and it was the perfect topping for the pancakes. The batter can sit in the fridge for several days, so if you want you can double the recipe, and make a quick and delicious meal whenever you feel like it.  These have kept me full all day, and I cannot get over how tasty they were. I recommend trying these so much 

• • • • • • • • • • • • • • • •

Ha egg, kremost og melk i en bolle, og bland godt med visp eller stavmikser. Se an mengden på melk, jeg tror jeg brukte ca 1-2 dl. Når røren er jevn har du i resten av ingrediensene og rører godt. Når det kommer til søtning brukte jeg Stevia-dråper med vaniljesmak. Jeg er ikke sikker på hvor mye jeg hadde i, men jeg sparte ihvertall ikke på søtningen for å si det slik. Stek pannekakene i smør på lav varme – et voila! I dag varmet jeg også opp en pose med frosne bringebær i en kjele med litt sukrin, og det ble en helt perfekt og smakfull topping til pannekakene. Røren kan du forresten ha i kjøleskapet i flere dager, så neste gang skal jeg lage dobbel mengde slik at jeg raskt kan steke pannekaker når sulten melder seg. Mmm.. 3 av disse herlighetene har holdt meg mett i hele dag, og jeg kommer ikke over hvor deilig de smaker. Anbefales å prøve 

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

Comments

  1. says

    Can’t wait to try this recipe out this weekends! They look incredible and I can’t believe how easily and quickly they can be assembled! Drools! ☺️

    ‪With love,‬
    ‪Iann Ethel‬
    ‪Artelounge.net | An Online Space for Travel + Inspiration‬

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *