CathInTheCity

In The Rain

46 Comments | Fashion

I’ve pretty much laid on the couch all day, hangover is a real bitch. Luckily I work from the computer so I’ve gotten lots of things done. Right now we’re off running some errands, just as the rain started. Typical.. While I’m gone, I would love to get a few tips from you guys. I’m having Ulrikke and Amalie over for dinner and drinks on Saturday as my birthday’s on Monday, and I have no idea what to make.. I’m thinking tapas, but that’s what I served last time and I really want to try something new. Do you guys have any suggestions?

Skirt: American Apparel, Bag and top: Alexander Wang, Necklace: Erin Wasson, Belt: Mango, Shoes: H&M

Comments

  2. Jeg har en rett å anbefale, eller egentlig to.. Jeg anbefaler mest den første, men om den kanskje blir litt mektig, er nr 2 å anbefale også :)

    KYLLINGFILET I ILDFASTFORM m/ BACON, CREME FRESHE osv.
    (ca. 4 pers)

    Ingredienser:
    – Kyllingfilet
    – Grønnsaker du liker (Squash, aubergine, paprika, brokkoli, sukkererter…)
    – Evnt. sopp
    – Evnt. løk
    – Bacon
    – Bacon ost (1)
    – Creme freshé (1)
    – Litt matfløte (ca. halve.. spørs hvor stor formen er)
    – Ost på toppen
    – Serveres med villris og salat.

    Hvordan:
    1. Fres kyllingfiletbiter i pannen. Putt så dette i en ildfast form.
    2. Fres grønnsaker og sopp som du ønsker → ildfastform.
    3. Bland creme freshe, bacon ost og litt fløte.
    4. Stek bacon. Putt bitene i formen, fettet i sausen (eller butt baconet og fettet rett i sausen med en gang)
    5. Spe sausen over i den ildfaste formen (med eventuelt litt ost over).
    6. 200 grader i ca. 20 min

    …

    eller denne med fisk i stedet. Kan spises kun med salat i stedet for ris:

    SALMALAKS I ILDFASTFORM
    (ca. 4 pers)

    Ingredienser:
    – Salmalaks
    – Grønnsaker du liker (Squash, aubergine, paprika, brokkoli…)
    – Evnt. sopp
    – Evnt. bacon
    – soya saus eller Sursøt chilisaus
    – Creme freshé (1)
    – Litt matfløte
    – Evnt. ost

    Hvordan:
    1. Legg salmalaks i den ildfaste formen
    2. Fres grønnsaker og sopp som du ønsker → ildfastform.
    3. Bland sursøt chilisaus, creme freshe og litt fløte, og putt det i den ildfaste formen.
    4. Parmesan over om du ønsker
    5. 200 grader i ca. 20 min

    ….

    :-))

  3. Når jeg hadde venninnene mine på middag siste helg, lagde vi indrefilet surret i bacon, med sprøstekte potetskiver og deilige grønnsaker til, og det smake helt nydelig. Det eneste vi manglet var en saus. Men det var kjempegodt !
    Ha en fin dag, fine du :)

  9. Jeg pleier alltid og servere tapas, men en gang gadd jeg det rett og slett ikke!! Så da lagde jeg en kyllingsuppe (kan likne en gryte) men den var ihvertfall utrolig god og fallt i smak hos jentene :) enkelt og greit og masse rom for vin ;-)

  10. Tapas ER jo alltid en vinner da – men det går jo f.eks an å gjøre en liten vri og lage gresk tapas i stedet for spansk? Det er jo supergodt ogaå. Eventuelt er det superenkelt å lage kalkun f.eks – den lager seg selv i ovnen, og å lage en god saus til, og stuffing er jo kjapt og godt også. Men – METT blir man jo da, haha! :)

  11. Åh det hørtes koseligt ut! :D (ikke dagen derpå delen vel og merke, føler med deg!) Hmm tips ja. Jeg serverer alltid vin til maten, spør ofte på vinmonopolet om tips alt etter hva jeg serverer/skal:-)

    Når det kommer til mat: meksikans (enchiladas med dipp og salat feks), rekervin&sang (eller annen mums sjømat), pastasalat, sushi, tapas, chili con carne gryte osv :-)

  12. Hei.
    Lurer på en ting, har du er stor vennegjeng du er en del av eller har du noen venner her og der, som ikke kjenner hverandre?
    Sistnevnt har jeg, og til tider kan det føles veldig ensomt, samles liksom aldri i en stor gjeng:/

    Håper virkelig på svar!:)

  15. Så koselig!! Nettopp spist tagliatelle med pesto, stekte kyllingbiter, stekt bacon, med cherrytomater og salat ved siden av. Det er helt himmelsk! Verdt å prøve seg :-) Ha en fin kveld!

  17. Hva med å lage hjemmelaget sushi? Det tar jo litt tid, men er ikke så veldig vanskelig og hvis venninnene dine er interesserte til å hjelpe til er det jo alltid hyggelig å lage mat sammen mens man drikker vin, prøvesmaker og skravler :) Hvis ikke finnes det jo mange gode meksikanske retter som både er enkle og litt mer avanserte. Enchiladas, burritos og fajitas er alltid en slager eller så er en linse og bønne gryte/dip veldig godt sammen med nachochips <3 Håper kvelden din blir vellykket vakre Cathrine!

  18. Sushi er jo veldig godt da, det tar litt tid og lage, men det er ikke så vanskelig å lage og hvis venninnene dine er interesserte i å hjelpe til er det jo alltid koselig å lage mat sammen mens man drikker vin, prøvesmaker og skravler :-) Hvis ikke finnes det jo mange gode meksikanske retter som både er enkle og noen litt mer avanserte å lage. Enchiladas, burritos og fajitas er jo alltid en slager hvis ikke er det veldig godt å bare dyppe nachochips i en hjemmelaget gryte/dip med linser og bønner! Håper uansett kvelden blir vellykket vakre Cathrine <3

  25. Heihei :) Jeg har vel en blanding, alle mine nærmeste venninner kjenner hverandre og liker hverandre veldig godt, men jeg ville ikke kalt oss en gjeng.. Men ja, en god blanding av det du skrev :) Jeg syns ikke du skal tenke på at dere ikke samles i en stor gjeng, bare sett pris på tiden du har sammen med venninnene dine, enten dere er alene eller i en stor gjeng :)

  32. Lagde hjemmelaga hamburgere og brød en fest, og det slo an som bare det! sett fram tilbehør som man kan legge på selv, sånn som agurk, tomat, løk, ost osv. Og ikke glem å lage en god dressing, da! Barnslig mat er supert innimellom :D

  33. Hei,

    Ser mange anbefaler noe fra det greske kjøkken og det skal jeg også! Moussaka er godt, med gooood gresk salat med fetaost til! Yummy yummy, og lett å lage til tre stykker :) Tror fotballfrue har en bra oppskrift ;)

    Ha en finfin dag :)

  35. Stek 3 brødskiver (til hver pers) i hvitløkssmør, så de blir sprøe.
    På den ene legger du kylling stekt i urtekrydder, aioli og ruccola salat.
    Den neste legger du avocado og serranoskinke på.
    Den tredje legger du på cherrytomater og mozzarella på, hakket opp i biter og vendt i litt urtekrydder og olje.
    Jeg lover deg, NAM!!!

    mvh Kristin.

  37. First of all … I love love love your blog.
    I think you’re such a sweet girl with a really great taste in fashion, food and life :)

    And now to your question: What do think of a Italian styled buffet with antipasti, little pizzas, bruschetta, crostini, tiramisu and so on.. I’d love that :)

  40. Your blog is rad, love it! How about a Moroccan style dinner/buffet with babaganoush, hummus, pitabread, homemade falafel, tabouli sallad, spicy carrots, chicken, couscous, feta sallad etc. Yum!

  44. Et hot(hoho) tips er meksikansk! Enchiladas ala dem ¨på matprat, meksikansk ris(ris kokt med løk og tomat) og masse guacamole! Mye enklere enn sushi, og har inntrykk av at folk ikke lager det så mye, blir mest taco. Bare at disse jo er varme, ergo bedre :P

    Ååå dette må jeg lage selv snart merker jeg!

Leave a Reply