♥ Homemade & Edible Xmas Gifts ♥

Christmas is just two days away – and if any of you still have more presents to get, I have the perfect solution; Homemade and edible gifts! Last night I made a whole bunch, as I’m giving these away as extra-presents. Probably not a great idea to show them here on the blog, haha, but I wanted to share the idea with you. I bet some of you could use some last minute tips! This is so easy to do, and not too time consuming.

• • • • • • • • • • • • •

Julaften er bare to dager unna – og hvis du fortsatt har et par gaver igjen å finne har jeg den perfekte løsningen; Hjemmelagde og spiselige gaver! I går kveld lagde jeg en hel haug, ettersom jeg skal gi disse som ekstragaver. Det er sannsynligvis ikke en super idé å vise de på bloggen allerede nå, haha, men jeg ville gjerne dele denne ideen med dere. Jeg er sikker på at noen av dere kan ha bruk for noen last minute tips! Dette er superlett å lage, og ikke alt for tidskrevende.

Recipe → Homemade granola

You need
Walnuts — Valnøtter
Almonds — Mandler
Hazelnuts — Hasselnøtter
Honey — Akasiehonning
Olive oil — Olivenolje
Cardamom — Kardemomme

The amounts aren’t too important, just mix whatever you’d like. I used two bags of almonds, two bags of hazelnuts and one big box of walnuts. Crush them a bit, or put them in a blender for a few seconds so they get a bit chopped up. Put everything in a big bowl, and drizzle over four tbs of olive oil, and four tbs of honey. Then sprinkle over some (a lot) of cardamom, and mix it all well. Put it in the oven at 140º (284º Fahrenheit) for an hour. After half an hour – mix them up a bit so that every single nut gets perfectly roasted. Them just let them cool down, and put them in the jars. For all these jars I multiplied the recipe by 3, but I cooked them seperately.

• • • • • • • • • • • • •

Mengdene er det ikke så nøye med, bare bruk akkurat det du vil. Jeg brukte to poser med mandler, to poser med hasselnøtter, og en stor boks med valnøtter. Knus nøttene litt, eller ha de i en blender i et par sekunder slik at det blir kuttet litt opp. Ha så alt i en stor bolle, og hell over fire spiseskjeer olivenolje, og fire spiseskjeer honning. Deretter drysser du litt (masse) kardemomme over, og blander godt. Fordel nøtteblandingen utover et stekebrett, og ha det i ovnen på 140º i en time. Etter en halvtime kan du vende litt på nøttene slik at alle blir god stekt. Til alle disse glasskrukkene ganget jeg oppskriften med 3, men jeg stekte de hver for seg.

Recipe → Homemade peanut butter

You need
Peanuts — Peanøtter
Olive oil — Olivenolje
Sea salt — Havsalt

This is so easy! All you need to do is put the peanuts in a blender, and the peanut butter will make itself. Some peanuts are pretty oily, so you won’t need to add any extra oil. The ones I made last night were pretty dry though, so I had to add a tiny bit of olive oil to get that buttery consistency. Just wing it! Add some seasalt – and you’re done.

• • • • • • • • • • • • •

Dette er virkelig superlett! Alt du trenger å gjøre er å ha peanøttene i en blender, og kjøre de til de blir til peanøttsmør. Noen peanøtter er allerede ganske oljete, så da er det ikke behov for å tilsette noe ekstra. De jeg lagde i går kveld var derimot ganske tørre, så da tilsatte jeg litt og litt olivenolje, frem til peanøttsmøret fikk den riktige konsistensen. Bare se det an! Dryss over litt havsalt – og du er ferdig.

I hope you liked these little tips! You can of course also make all sorts of cookies, but I like that these are perfect for breakfast and lunch, as most people have more than enough Christmas cookies already. The granola tastes divine with greek yoghurt, cinnamon and berries by the way♥

• • • • • • • • • • • • •

Jeg håper dere likte disse små tipsene. Dere kan selvfølgelig også lage alle slags julekaker og kjeks, men jeg syns det er så fint at disse egner seg til frokost og lunch, ettersom de fleste har mer enn nok julekaker allerede. Nøtteblandingen smaker forresten helt fantastisk med gresk yoghurt, kanel og bær♥