My boyfriend and I enjoyed the most heavenly early dinner today, and I just have to share the recipe! It’s easy to make, fresh and incredibly tasty. I have a favorite café in Oslo where I always order the chèvre salad, so I decided to try to make it myself. The result was just as yummy as the one at restaurants, yay!
You need: ◊Lettuce ◊Avocado ◊Onion ◊Cherry tomatoes ◊Cucumber ◊Walnuts ◊2 pieces of chèvre cheese
The first thing you do is just make the salad. You can put whatever you want in there, but my simple combo worked perfectly. Then you roast the walnuts in a dry pan on high heat, and put them in the salad.
Then it’s cheese frying time! Put a tiny bit of oil in a pan, on low heat. Remove excess oil before putting in the cheese. Fry the cheese for a little over a minute until it has a nice brown crust, then carefully flip it over. Put a little honey on the fried side, it adds sweetness which is in perfect harmony with the cheese. When the cheese is nice and brown on both sides, put it in the middle of the salad, and drizzle lots of balsamic vinaigrette over it all.
Then you’re done, and ready to serve! The cheese becomes so good when it’s hot, and just crumbles apart when you start digging in. It totally melts in your mouth!
Some people prefer cooking the cheese in the oven, but this way worked great. Oh and by the way, if you’re having cheese and crackers, this hot Chèvre works perfectly for that too. YUMS!!
Looks and sounds amazing!
You should try it!! :)
I am so obsessed with salads!!!
http://hashtagliz.com
mm det så herlig ut !
Sååå deilig :-) Nå ble jeg skikkelig fristet :-) Chevre-salat er favoritten min også :-) Jeg pleier å honning-glassere valnøttene også jeg, det anbefales også :-)
NAM! Kunne levd på ost, dette må prøves!
Hvilken cafe er det du har hentet den fra? :)
*vannimunnen*!!!
Drar alltid på Dattera til Hagen på Grønnland når jeg er i Oslo, der har de (også?) honningvinaigrette-chevre-salat!! FANTASTISK.. mmm God idé å lage det hjemme, DET må jeg jo prøve på :)
hvilken cafe i oslo er det?:)
Yumm-oooo! Så godt ut!
Hvilken cafe i Oslo e det? ? :)
Er såå godt! Osteklokken på Frogner :)
Osteklokken på Frogner :)
Der har jeg ikke vært, jeg pleier alltid å lunche på Osteklokken. Jaa prøv det hjemme, blir like godt :)
Samme her!! Osteklokken på Frogner :)
Mmm det må jeg prøve neste gang :)
Chevré er SÅ godt herregud er det mulig. For fersk chevré (som du ikke skal varme) er den fra haukeli kjempegod, og det er jo så bra og kjøpe norsk mat også! Litt kjipt for meg og mitt studentbudsjett at det koster ca 50 kr for en pakke…. Men noen ting må man jo unne seg. Og ost er viktig! Haha :)
Åh det så godt ut! :-D hadde vært gøy om du la ut oppskrifter enda oftere, ser alltid kjempefristende ut. Gøy å gå litt inspirasjon til nye retter :)
Yummie :)
Hei hei! To ting: 1) Du burde prøve å varme chevre-osten i ovnen med honning. Da legger man skivene på litt sølvfolie i stekeovnen med ca en teskje med honning på hver skive. SYKT digg!! 2) Kan vi værsåsnill å få en titt på det nye interiøret i leiligheten deres? Jeg vet at du har lagt ut et bilde av litt dekor, men hvis du har endret på mer og syns det er OK å dele er vi nok flere som er spente :) Ha en kjempefin dag!
Heihei :) Tusen takk for tips, det prøver jeg gjerne neste gang. Men funker veldig fint å steke de også :)
Selvfølgelig! Jeg la faktisk akkurat ut et innlegg med det nye stuebordet, og bilder fra spisestuen kommer om et par dager :D Gleder meg sånn til å vise!!
Ha en kjempefin dag du også :)
Det skal jeg prøve å få til, glad du liker det :)
Helt enig, det er sååå godt!! Ja en gang i blant må jo det være lov, og så metter det jo så mye også :)