Weekly Recap

Hi lovelies! After a hectic weekend I’ve finally crossed off most of the stuff on last week’s to-do-list, and it feels so good. On Saturday we had a pop up shop, and soo many people came! It was such a blast – thanks to everyone who came out! Yesterday I spent the day filming and editing a fun video for a collaboration, and now it’s finally done. Phew! I thought I’d draw some inspiration from Julia today, and do a little week recap from the last week. Here we go!

• • • • • • • • • • • • • • •

Hei mine fine! Etter en skikkelig hektisk helg har jeg endelig blitt ferdig med det meste som stod på to-do-listen min, og det føles helt sykt deilig. På lørdag var det fullt kjør med pop up shop, og det var så kjekt! Tusen takk til alle som kom – jeg håper dere blir superfornøyd med alle de fine plaggene dere fant. I går gikk hele dagen til filming og redigering av en video til et samarbeid, og nå er den endelig levert. Puh! Nå tenkte jeg å hente litt inspirasjon fra min kjære Julia, og dele en liten ukesoppsummering slik som så mange bloggere gjør for tiden. Here we go!

Right now..

..I’m drinking a Red Bull with a heavenly feeling after I’ve crossed off so much on my list. I’ve had so much to do lately, and it feels so good to cross stuff off one by one! Outside it’s completely white. Yep, it’s snowing. In April. What the actual fuck!! Haha. Other than that, I thought I’d start preparing some blogposts as I’ll be off to Riga tomorrow morning! It will just be a day trip for an event, and I’m sure it will be super fun.

• • • • • • • • • • • • • • •

Akkurat nå..

..Drikker jeg en Red Bull og har en herlig følelse inni meg ettersom jeg er ferdig med så mye som stod på to-do-listen min. Jeg har hatt så mye å gjøre den siste uken, og ingenting er diggere enn å bli ferdig med gjøremål! Ute er det forresten helt hvitt. Yep, det snør. I april. What the actual fuck, haha. Ellers tenkte jeg å forberede litt blogginnlegg nå, ettersom turen går til Riga i morgen tidlig. Det blir bare en dagstur for et event, og jeg gleder meg.

The week’s best day..

..Thursday!! That was my boyfriend’s birthday, and I looove birthdays. I had so much fun making the day great for him. I made a treasure hunt for his gifts, which started with a homemade crossword. The answer to the crossword was where he could find the first gift! Then by each gift there was a new task. It was super fun, haha. I also really enjoyed the pop up shop on Saturday – it’s always amazing to meet readers!

• • • • • • • • • • • • • • •

Ukens høydepunkt..

..Torsdag! Det var min kjæres bursdag, og jeg eeelsker jo bursdager. Jeg storkoste meg med å gjøre dagen så fin som mulig for han. Jeg lagde en «skattejakt» med gavene hans, som startet med et hjemmelaget kryssord. Løsningen på kryssordet var der han kunne finne den første gaven! Deretter var det en ny oppgave ved hver gave, og alt foregikk utendørs. Veldig gøy, haha. Jeg syns også pop up shop’en på lørdag var veldig hyggelig – det er alltid så kjekt å treffe lesere!

The best food..

..Oh, definitely the dessert I made on my man’s birthday! I had seen a recipe on Facebook with Reese’s Pieces Peanut butter Cups, and I actually had those in the kitchen as I always buy that and Sour Patch Kids when I’m in New York. So the dessert was brownies with lots of peanut butter cups stuffed in, served with vanilla ice-cream and a salty caramel sauce. I meaaan.. YUM!!

• • • • • • • • • • • • • • •

Ukens beste matopplevelse..

..Uten tvil desserten jeg laget på min kjæres bursdag! Jeg hadde sett en oppskrift på Facebook med brownies med Reese’s Pieces Peanut Butter Cups, og det hadde jeg faktisk tilfeldigvis liggende i kjøkkenskapet ettersom jeg alltid kjøper det og Sour Patch Kids med meg fra New York. Desserten var altså brownies med masse peanut butter cups i, servert med vaniljeis og en salt karamellsaus. Altsåå… NAM!!

The best TV-show..

..Last night I started watching «Girlboss» on Netflix, which is based on the founder of NastyGal’s story. I enjoyed it, but the character playing Sophia annoyed the heck out of me with how rude and self centered she was, haha. I’m not sure if I recommend it yet, I’ll have to keep watching. Other than that I’ve streamed the newest episodes of Modern Family, and that show is seriously one of the best things ever created. Phil in my ♥

• • • • • • • • • • • • • • •

Ukens serie..

..I går kveld startet jeg å se «Girlboss» på Netflix, som er basert på grunnleggeren av NastyGal sin historie. Jeg syns den var bra, men hovedpersonen, Sophia, irriterte meg så grenseløst til tider ettersom hun var så latterlig frekk og egoistisk, haha. Jeg vet ikke helt om jeg anbefaler den enda, jeg må gi det et par episoder til. Ellers har jeg streamet de nyeste episodene av Modern Family, som må være noe av det beste som noensinne er skapt. Phil in my ♥

The week’s focus & plans for the new week..

..Last week’s focus was getting shit done!! Haha. I love pop up shops, but it’s a lot of work and preparations that goes into it. I also had a lot to do with my other job as head of social media, and I wanted to make both my boyfriend’s and my dad’s birthday special. This week’s focus is to keep getting shit done – but take more pictures!!! I almost didn’t take any pics last week,as I was constantly busy with something else, so now it’s time to shoot a bit more. Starting tomorrow in Riga!! I can’t wait♥

• • • • • • • • • • • • • • •

Ukens fokus & planer for den nye uken..

..Forrige ukes fokus var «get shit done»!! Haha. Jeg syns det er veldig gøy med pop up shops, men gud så mye forberedelser det innebærer. Jeg hadde mye å gjøre i den andre jobben min som sjef for sosiale medier, i tillegg til samarbeid og en hel haug med andre ting. I tillegg ville jeg sørge for at både kjæresten og pappaen min fikk fine bursdager!! Denne ukens fokus er å fortsette å «get shit done», men ta mer bilder. Jeg tok nesten ingen bilder forrige uke ettersom jeg alltid var opptatt med noe annet, og det funker dårlig når man driver en blogg, haha. Denne uken vil jeg altså knipse mye mer – og det starter i morgen i Riga! Det blir så bra♥

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

Morning Snapshots

..and the perfect scrambled eggs

The last day of the holiday is here, but I actually woke up super early and I’ve been working ever since. Too much of a good thing can actually be a bit too much, and now I feel that it’s time to find back to my normal routines. Feels gooood! I made my favorite breakfast, which is scrambled eggs, and I seriously never get tired of it. Lately I’ve been working on perfecting my scrambled eggs-game, and I’m so happy with it now. One of the secrets is to not mix the eggs too well before cooking! Just a little whipping with a fork, and that’s it. Then I cook it in butter on low heat, and the next secret is to not push the eggs around too much. Just gently move it around, without chopping it up to pieces with the spatula. Then the last secret is to take it off the pan right before you think it’s done so it doesn’t get dry! Oh, and season with yummy seasalt. Voila – you have perfect scrambled eggs!

• • • • • • • • • • • • • • •

Den siste feriedagen er her, men jeg våknet faktisk skikkelig tidlig i dag, og jeg har jobbet siden da. For mye av en god ting kan bli, vel, litt for mye i blant! Nå kjenner jeg at det er på tide med mine normale rutiner, og det føles deilig å være litt i gang igjen. Jeg laget min favorittfrokost tidligere, som jeg aldri blir lei; Eggerøre! I det siste har jeg jobbet med å perfeksjonere eggerøre-gamen min, haha, og nå er jeg superfornøyd med resultatet hver gang. En av hemmelighetene er å ikke mikse eggene for godt sammen før steking. Bare bland lett med en gaffel! Stek så eggene i smør på lav varme, og den neste hemmeligheten er å ikke røre for mye rundt. Bare dytt litt forsiktig rundt, uten å hakke opp eggene med stekespaden. Den siste hemmeligheten er å slutte stekingen rett før du tror eggene er ferdig, slik at de blir saftig og god, og ikke tørr! Dryss litt salt over, og voila – du har perfekt eggerøre. Mmm!

I love wearing french braids around the house to keep my hair out of my face..

Gorgeous easter roses from my sis and her man 

I’m so obsessed with my gold candle holders against the grey chalk paint wall..

Look at that blue sky! Mountain hike is up next ↑

• • •

That’s my morning summed up in a few snapshots! Now, like I said, it’s time for a mountain hike in the beautiful weather with my love. Are you guys enjoying the day?

• • • • • • • • • • • • • • •

Det var dagen min så langt oppsummert i et par snapshots! Nå skal jeg som sagt ut på fjelltur med min kjære, det er et must når solen skinner og himmelen er blå! Har dere en fin dag, søtinger?

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

Easter Snapshots

The best day of the year

Hi sweetiepies! I’ve enjoyed some heavenly days off during easter break, and I’ve had such an amazing time. As you know we started the easter break by heading to the mountains, and the last days were spent home in Bergen with my family and friends who were home for the holiday. Friday was the best day so far this year! We all headed to my brother’s summerhouse at Bjorøy, and it was such a beautiful day. We were no less than four dogs, two goats, two cats, four ducks and a whole bunch of people gathered in the sunshine, haha. Such a zoo! In the afternoon we headed home, and I made dinner and sangria for friends who came over. A perfect day! Other than that, we’ve played a bunch of board games, done some shopping and dining at cafés, eaten my mom’s heavenly dinners every night, and just had an amazing time together. I almost don’t want it to end, but I’m always excited for the normal everyday life to return as well. Here’s some snapshots from Friday, and the adorable little doggies!

• • • • • • • • • • • • • • •

Hei søtinger! Jeg har storkost meg med noen dager fri i påsken. Herregud – så deilig det har vært! Som dere vet startet vi påskeferien med fjell, hytte og ski, mens siste halvdel ble tilbragt hjemme i Bergen med familie og venner som var hjemme i ferien. Helt perfekt! Fredag må være den fineste dagen jeg har hatt i hele år. Hele familien dro ut på hytten til min bror på Bjorøy, og vi storkoste oss i strålende solskinn. Fire hunder, to geiter, to katter, fire ender og en hel haug med folk – litt av en gjeng! Haha. På ettermiddagen dro vi hjem og lagde middag og sangria til gode venner som kom på besøk, og vi koste oss til langt på natt. Resten av påsken har jeg bare vært med familien, spilt spill, vært på kaféer, spist mamma sine alt for gode middager og rett og slett kost meg. Det er nesten så jeg vil at påskeferien aldri skal ta slutt, men samtidig gleder jeg meg alltid til å komme tilbake til hverdagen etter en ferieuke. Her er litt snapshots fra den nydelige dagen på hytten, og ikke minst alt for søte hunder!

Ah, just look at that shaefer puppy! So freakin’ adorable. I’ll probably be spending every sunny day at this beautiful spot this summer. My brother has made the place so freakin’ cool, and every time I go there he has built something new, or gotten new animals, haha. Now my sister and her boyfriend just left for the airport, so I thought I’d catch up on some work, which is much needed. Have you guys had a good holiday?

• • • • • • • • • • • • • • •

Altså, bare se på den shaefervalpen.. Jeg dør!! Jeg elsker storebror sin hytte, og jeg kommer nok til å dra ut  hit hver eneste solskinnsdag i løpet av våren og sommeren. Han har gjort stedet så utrolig kult, og hver eneste gang jeg drar dit har han enten bygget noe nytt, eller fått nye dyr, haha. Nå har søsteren min og kjæresten hennes akkurat dratt til flyplassen, så nå tenkte jeg å få gjort litt etterlengtet jobb som jeg har utsatt i ferien. Har dere hatt en fin påskeferie?

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

Up In The Mountains

H A P P Y    E A S T E R

Hi from the mountains, my loves! Right now I’m sitting by the fireplace in a super cozy cabin up in the Norwegian mountains with my boyfriend and his family, and there’s no place in the world I’d rather be right now. I don’t know how you celebrate easter where you’re from, but in Norway almost everyone head to the mountains! We’re just here until tomorrow, so I actually didn’t even bring my camera. These days will be enjoyed to the fullest, with no makeup, my hair in a bun and fun boardgames with my beloved bonus family. Now we’re off for a little ski trip, before after-ski with wine and a yummy dinner is on the schedule. I hope you’re all enjoying easter break as much as I am

• • • • • • • • • • • • • • •

Hei fra et lite sted oppe i fjellene, søtinger! I skrivende stund sitter jeg i en godstol ved siden av peisen, i en utrolig fin hytte som er leid for anledningen. Jeg er her sammen med kjæresten og svigerfamilien, og det er ikke noe sted i verden jeg heller ville vært akkurat nå! Jeg pleier egentlig ikke å dra på fjellet i påsken, men jeg skal innrømme at det føles utrolig deilig å ha den typiske tradisjonelle påskeferien med snø rett utenfor døren, Kvikk Lunch, kakao og appelsin i tursekken, ski på beina og deilige påskemiddager. Vi kom i går og reiser hjem igjen allerede i morgen, så disse dagene skal bare nytes. Jeg har ikke engang med kamera! Nå skal vi avgårde på en liten skitur, før after-ski, middag og brettspill står på menyen. Jeg håper dere nyter påskeferien like mye som jeg gjør

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

Today’s Location

Snapshots from today

Hi loves! I’m back from a lovely day of shooting with Infinity, and today the location was extra beautiful! We got to borrow Urdihuset for a day, which is a beautiful house here in Bergen that you can rent for parties, weddings and special occasions. It was so majestic and gorgeous!! I took no less than 3000 pictures and a whole lot of movie clips, so now I have a looot to go through, hah. Next time we’re bringing champagne so that we can hang out there (and pretend that we live there) after we’re done shooting. I got so inspired by the atmosphere in the house – a perfect mix of classic and modern. Doesn’t it look gorgeous?

• • • • • • • • • • • • • • •

Hei kjære dere! Jeg er akkurat hjemme igjen etter en skikkelig vellykket dag med bildeknipsing for Infinity, og i dag var locationen ekstra fin. Vi fikk nemlig låne Urdihuset, som er et nydelig hus som kan leies til fester, bryllup og andre fine anledninger her i Bergen. Det var så herskapelig og vakkert der!! Jeg tok intet mindre enn 3000 bilder og en hel haug med filmklipp, så nå har jeg veeldig mye å gå gjennom, hah. Neste gang tar vi med en champagneflaske eller ti, slik at vi kan henge der (og late som vi bor der) når vi er ferdig med shoot. Jeg ble skikkelig inspirert av atmosfæren der – en perfekt miks mellom klassisk og moderne! Ser det ikke nydelig ut?

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

The Newest Member of The Family

 

O h    s o    c u t e

Hi sweetiepies! I’ve had a wonderful Saturday so far, much thanks to this little guy. I mean.. How freakin’ adorable is he?!? His name is Pelle, and he belongs to my brother and his girlfriend, even though I sort of want to steal him. My mom gathered the whole family for lunch earlier, and I just had to steal him for a little photoshoot! So that’s been my Saturday so far – lots of quality time with both the new cat and the rest of the fam. So nice! I just had to pop by and show the little furball to you guys, before I’m off to Kristin’s place for a girls night in.

• • • • • • • • • • • • • • • •

Hei søtinger! Jeg har hatt en helt herlig lørdag så langt, mye takket være denne lille karen. Altså.. Er det mulig å bli så forbasket skjønn?!? Den lille hjerteknuseren heter Pelle, og tilhører min bror og kjæresten hans, selv om jeg sannsynligvis kommer til å prøve å stjele han veldig snart. Mamma samlet hele familien til lunch tidligere, og jeg måtte bare låne han til en liten photoshoot! Så de har altså vært min lørdag så langt – masse kvalitettid med både den nye katten og med resten av familien, og ikke minst masse god mat. Mamma kan virkelig det å diske opp deilige retter, altså. Apropos mat, det er så gøy å se alle screenshotsene renne inn på Snapchat! Dersom du ikke har fått det med deg – jeg delte oppskrift på verdens beste kjøttboller der i går. Du finner meg [email protected] hvis du vil se!

♥ ♥ ♥

↓ «When you accidentally open the front camera on your phone» ↓

Hahaha I just had to include that last picture. I feel like that pic could be used for a million different memes, haha! I hope you guys are enjoying the Saturday to the fullest, and that you get a fun night. See you tomorrow

• • • • • • • • • • • • • • • •

Hahaha jeg måtte bare ta med det siste bildet. Jeg føler det bildet kunne blitt brukt i en million forskjellige memes! Haha. Jeg håper dere nyter lørdagen til det fulleste, og at dere får en superfin kveld! Vi snakkes i morgen

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

S U R P R I S E

W E L C O M E   H O M E   T O N J E 

Hi sweetiepies, and hi Monday! My start to the week was extra rough this morning, but it was so worth it. Ah, what a fantastic weekend it’s been! My bestie Tonje is finally home after almost 4 months in Chile, but she just had one weekend in Bergen before she was off to Oslo again, then new adventures in a different country for 10 months. We had planned a chill night at my place, but sadly none of Tonje’s other close friends could make it. At least that’s what she thought! We had secretly planned a little surprise party for our girl, and I’ve never seen Tonje so shocked as when she opened the door and heard us scream «SURPRISE»! So priceless, haha. We spent all day Saturday preparing, decorating, making yummy tapas, and the night couldn’t have gone better. It was the girl party of the year!! We got to hear lots of stories from Chile, and danced the night away with lots of laughter, wine and fun. Yesterday I really payed for it, but it was all worth it. So fun! 

• • • • • • • • • • • • • • • •

Hei fininger, og hei mandag! Dette er en skikkelig blåmandag for min del, men det er så verdt det. Herregud, for en herlig og uforglemmelig helg jeg har hatt! Bestevenninnen min Tonje er endelig hjemme etter nesten 4 måneder i Chile, og hun hadde kun en helg hjemme i Bergen før det bar videre til Oslo, og deretter nye eventyr utenlands i hele 10 måneder. Vi avtalte en chillekveld hos meg, men dessverre kunne ingen av de andre gode vennene våre komme. Det var ihvertfall det Tonje trodde, hihi. Vi hadde nemlig planlagt surprise-party for jenten vår, og jeg har aldri sett et mer sjokkert ansikt enn Tonje sitt da hun åpnet døren og vi ropte «SURPRISE»! Så fantastisk, haha. Vi andre storkoste oss hele dagen på lørdag med forberedelser, matlaging og pynting, og kvelden kunne faktisk ikke ha vært mer perfekt. Vi fikk høre masse historier fra Chile, danset, lo oss ihjel utallige ganger, drakk masse god vin, spilte spill, og hadde rett og slett årets jentefest. I går fikk jeg virkelig betale for all moroen, men det var vel verdt det.

I know the quality of these pictures suck by the way, but I still wanted to share them. Such a fabulous night! Today I’ve been off to work for Infinity, but now I thought I’d start on the New York Guide that I promised you. If you have any other wishes for posts this week, let me know! I’m super eager to make this an awesome blog week 

• • • • • • • • • • • • • • • •

Jeg vet forresten at kvaliteten på disse bildene suger, men i dag tenkte jeg rett og slett å legge perfeksjonisten i meg til side, og dele de likevel. De er jo så koselige! I dag har jeg vært avgårde på jobb for Infinity hele dagen, men nå tenkte jeg å starte på New York-guiden jeg lovet dere. Hvis dere har noen andre ønskeinnlegg denne uken må dere bare skrike ut! Jeg er supermotivert for å gjøre dette til en skikkelig bra blogguke 

♥ ♥ ♥

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

Sunday Snapshots

Coffee, snoozing & shooting

 By Malene Birger goodies from Infinity (samarbeid)

• • •

Three pictures that describe my Sunday perfectly! Lots of coffee outside in the (ice cold) spring weather, snoozing a little too long in my too comfy bed, and lots of shooting of beautiful items for the Infinity stores! I love all the new stuff that has come in for spring, and I’m totally in love with the new color in the By Malene Birger-series. So pretty, right?! Sadly (!!) this is all going back tomorrow, haha, but I think I might need to get the small white wallet. It’s perfect! Other than that I really don’t have much to share today. I thought I’d sit down and plan the coming blog week a bit, and prepare the last posts from NYC. Speaking of, I’m thinking about making a guide for weekend trips to NY. Suggestions of what to do in such a short amount of time. Is that something you’d like? Let me know! Lots of love

• • • • • • • • • • • • • • • •

Tre bilder som beskriver søndagen min perfekt! Masse kaffe ute i det fine (og iskalde) vårværet, litt for mye snoozing i den alt for deilige sengen min, og en hel haug med bildeknipsing for Infinity-butikkene. Jeg elsker alt som har kommet inn til våren, og jeg er helt forelsket i den nye fargen i By Malene Birger-serien. Så fin, eller hva?! Dette skal dessverre (!!) tilbake i morgen, haha, men jeg tror jeg må kjøpe meg den lille, hvite lommeboken. Den er helt perfekt å ha med seg på farten! Dere finne den her. Ellers har jeg ikke så mye interessant å melde om i dag.. Jeg tenkte å sette meg ned og planlegge den kommende blogguken litt, og starte på de siste innleggene fra NYC. Apropos det, jeg har tenkt på å lage en guide for langhelg-turer til NY, med tips til hvordan man kan legge opp dagene for å få mest mulig ut av den korte turen. Er det noe dere kunne tenkt dere å lese, eller er kanksje ikke weekendturer så aktuelt for dere? Let me know! Masse kjærlighet

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

Weekend Flowers

White roses are my favorite 

H A P P Y   W E E K E N D

Hi sweetiepies My weekend started with the hangover from hell, haha. I had such a blast Thursday night listening to Eirín’s lecture, and not to mention the celebrations afterwards. Yesterday wasn’t as much fun though, and I think it was a combination of the jetlag which weirdly won’t go away, and all the wine, that had me completely dead all day. We’ve all been there, right?! I actually woke up before 7AM this morning, and once the sun came up I was just super energized. Thank God! I went for a super tough mountain hike with music in my ears, and it felt so gooood. It really felt like spring outside today, and I’m so excited to start up with more frequent mountain hikes now that the weather allows it. After that I played soccer with my nephew in the garden for hours, so all in all I’ve had a super active Saturday outside in the early spring weather. That felt so good after the lazy day I had yesterday. Now I’ve just divided this huge bouquet of roses that my boyfriend gave me into several smaller bouquets (six to be exact), then I’ll start making a yummy dinner for us. Tonight homemade meatballs in tomato sauce with tons of yummy ingredients is on the menu! See you tomorrow, loves

• • • • • • • • • • • • • • • •

Hei fininger Helgen min startet med fyllesyken fra helvete, haha. Vi hadde tidenes jentekveld ute på torsdag med Eirín sitt foredrag og feiring etterpå. Gårsdagen var ikke like kjekk, og kombinasjonen av jetlag som merkelig nok ikke vil gå vekk, og masse hvitvin, knakk meg helt, haha. Vi har vel alle vært der! I dag, derimot, var jeg lys våken før klokken var 07.00, og da solen stod opp var det ikke tvil om hva jeg ville gjøre. Fjelltur! Jeg tok en skikkelig lang og tung tur i dag i det herlige vårværet med ny musikk på ørene, og storkoste meg til tross for en del pusting og pesing. Det er bare deilig! Jeg er så utrolig glad for at vårværet har kommet, selv om det fortsatt er kaldt, og jeg gleder meg til mange flere fjellturer fremover! Etter turen var jeg ute og spilte fotball med nevøen min i timesvis, så alt i alt har jeg hatt en veldig fin og aktiv lørdag ute i solen. Så deilig etter den late gårsdagen! Nå har jeg akkurat delt opp denne vakre rosebuketten som jeg fikk av kjæresten i flere små buketter (seks for å være presis), så nå har vi friske blomster i hvert eneste rom i huset. Straks står kokkelering av lørdagsmiddagen på planen, og i kveld står hjemmelagde kjøttboller i tomatsaus med maaasse smakfulle ingredienser på menyen. Jeg har virkelig funnet matlagingsgleden igjen, og elsker å stå på kjøkkenet og finhakke til den store gullmedalje. Vi sees i morgen, jenter

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

Le Friday Look

Its the weekend

Today I’m wearing
Skirt from Arnie Says
Sweater from H&M
Bag from Chanel

Oh hello, Friday and weekend! I usually don’t get that typical weekend-feeling as every day is pretty much the same for me, but today I have it and I love it! We started the weekend with a mountain hike with Bella, and as soon as this post is published I’m gonna pour myself a big glass of white wine (with ice cubes, yum), and start cooking a heavenly dinner. Sashimi and scampi with ponzu sauce is on the menu tonight, and I’m so excited about it. Ponzu sauce is so incredibly fresh and full of flavor! I have a lot of fine chopping ahead of me before the dinner is served, but that’s just fun as long as I have a glass of wine and some music on. The scampi is already in a chili and garlic marinade, and I’m getting a totally watery mouth thinking about it, haha. Other that than, I don’t have many plans for the weekend, and I love it! I need a totally quiet weekend now with no obligations, as every weekend of the year so far has been busy, and next weekend will be also. Wishing you a fabulous Friday night

• • • • • • • • • • • •

Oh hello fredag og helg! Jeg pleier egentlig ikke å få noe særlig helgefølelse, ettersom de fleste dager er like for meg med tanke på jobb, men i dag har jeg skikkelig helgefølelse og jeg elsker det! Vi har ringt helgen inn med en fjelltur med Bella, og så snart dette innlegget er ute skal jeg ta meg et stort glass hvitvin (med isbiter, mmm) og starte på en himmelsk god middag. Sashimi og scampi med ponzusaus er på menyen i kveld, og jeg gleder meg ihjel. Ponzusaus er så utrolig friskt, og har så vanvittig gode smaker i seg! Jeg har imidlertid mye finhakking av ingredienser å gjøre før middagen kan serveres, men det er bare kjekt så lenge jeg har et glass vin og bra musikk. Scampien er allerede i en chili- og hvitløksmarinade, og jeg får helt vann i munnen her jeg sitter, haha. Ellers har jeg faktisk ingen spesielle planer i helgen, og det er så utrolig deilig! Jeg trenger en rolig helg nå kjenner jeg, ettersom hver eneste helg hittil i 2017 har vært full fart og fulle av planer. Det blir forresten neste helg også, så nåå skal det slappes litt av her. Deilig! Ønsker dere en herlig fredagskveld

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest