After Sunday’s flea market I treated my cousin and bestie Fride and I headed for lunch. I’m such a food lover, and although I’ve eaten yummy food in Bergen, very few of the food experiences have been amazing. You know when you just sit there chewing, and looking at each other like «Is this food real?! Is it seriously possible to create something this yummy?».  That was us on Sunday, haha! If you’re ever in Bergen, I definitely recommend a lunch or dinner at Matbørsen. It’s a huge and absolutely stunning space, with lots of tables in the middle and restaurants on the sides. They have amazing sushi, killer burgers and a restaurant called Zupperia that we ordered from this time.

We ordered cappuccinos and a dish called «Juicy Steak Sandwich», and it’s hands down the best lunch I’ve ever had in Bergen. The cappuccino was one of the best I’ve had too! The steak was so tender and incredibly juicy, and the combination of all the veggies, aioli, yummy bread and meat was just absolutely delicious. I’ll try to remake it at home and share a recipe with you guys, but until then, go eat it if you’re ever in Bergen!

Other than the super yummy food, I’m having a real Monday today. Yesterday I decided to have a Sunday, as I didn’t have any day off last week! I needed a day of just relaxing, walking around in my PJs without opening my computer. After a day like that I’m always filled with motivation, and now it’s on! Today I have a bunch of stuff on my to-do list, and tomorrow I’m heading back to Oslo for more interviews and fun work. What are you guys up to today?♥

• • • • • • • • • • • •

Etter loppemarkedet på søndag tok jeg med meg kusinen slash bestevenninnen min Fride på lunch. Jeg er en matelsker av dimensjoner, og selv om jeg har spist mye god mat i Bergen, er det lang tid mellom de matopplevelsene som bare er helt ubeskrivelig gode. Dere vet når dere tygger maten og bare ser sjokkert på hverandre og tenker «Er dette ekte? Er det fysisk mulig å lage noe SÅ godt?». Det var oss på søndag, haha.  Vi lunchet på Matbørsen, som jeg virkelig anbefaler hvis du noengang er i Bergen. Lokalet er helt nydelig, med høyt tak og nydelig kunst langs veggene. I midten er det bord, og langs sidene er det flere forskjellige restauranter. Du kan velge mellom deilig sushi, fantastiske burgere eller fra menyen til Zupperia, som har litt av alt.

Vi bestilte cappuccino og «Juicy Steak Sandwich», og dere, det er noe det beste jeg noengang har smakt! Cappuccinoen var også en av de bedre jeg har smakt. Biffen på sandwichen var så latterlig mør og saftig, og i kombinasjon med aiolien, grønnsakene og det deilige brødet ble det rett og slett nesten litt for godt. Dere måå bare dra hit på lunch og bestille den sandwichen! Jeg blir så ofte spurt om restauranttips i Bergen, og denne retten var rett og slett så god at den fortjente et eget innlegg, haha.

Ellers har jeg en typisk mandag i dag. Jada, jeg vet at det egentlig er tirsdag, men jeg bestemte meg nemlig for å gjøre gårsdagen til en søndag! Forrige uke var så hektisk at jeg ikke helt fikk koblet ut, og akkurat dette med å koble ut er noe som er veldig viktig for meg. Kjæresten min mobber meg alltid for det, men det er så viktig! Jeg tuslet rundt i pysjen, ryddet litt, lekte med Bella i timesvis og tittet litt på serier, før dagen ble avsluttet med en fjelltur i solnedgangen. Herlig! Nå er jeg klar for å starte uken med masse energi, akkurat slik som mandager (tirsdager) skal være. I dag har jeg en hel del småting som skal ordnes, før enda en Oslo-tur står på planen i morgen. Jeg hadde egentlig gledet meg til en uke uten reising, men et spennende intervju dukket opp, og det er klart jeg vil være med! Ha en fin dag, dere♥